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常给孩子做这几道菜 比吃大鱼大肉还下饭

记者:admin 时间:2019-09-04 23:48  来源:未知
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  辅料:奶油20g咖喱粉1大匙酱油1大匙砂糖1小匙月桂叶2片黑胡椒少许水600cc盐少许

  3.炸好的茄条。然后把油温拉高到六七成热,下茄条复炸,这个步骤是为了逼出多余油,增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎,猪肉切成末;

  1.准备好鱼香茄条原料茄子约300g泡椒10g大蒜生姜和泡辣椒各约12g鸡蛋两个红薯淀粉/木薯淀粉80g猪肉若干葱适量;

  2.茄子去皮切成大条,2个鸡蛋加入80g淀粉和一小勺盐调成全蛋液。油烧至5成热,保持中火,茄子裹蛋液下锅炸到定型捞出;

  3、锅热后倒入1大匙沙拉油,再加入马铃薯、洋葱、蒜仁、葱,中火爆香后加入鸡腿和所有的调味料,盖上锅盖小火煮约15分钟,再加入红甜椒片,继续煮约3分钟至汤汁略收干即可。

  调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

  用料:茄子300g、泡椒10g、大蒜12g、生姜12g、泡辣椒12g、鸡蛋两个、红薯淀粉/木薯淀粉80g、猪肉若干、葱适量;

  4.调配味汁:糖18g醋18g盐5g生抽7g老抽3g鲜汤150g水淀粉适量。锅内入底油,加入提前拌了少许料酒的肉末炒,这个办法可以帮助肉末炒散;

  5.断生后拨开,在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色发亮。肉和辅料合匀,倒入味汁。搅匀味汁直到淀粉完全糊化,炸好的茄条入锅略翻动,撒葱花出锅;

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