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糖醋小排做法酸酸甜甜太下饭了

记者:admin 时间:2019-09-04 05:51  来源:未知
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  6、放入炸好的排骨,中火加热,不断翻炒,使焦糖酱均匀的裹在排骨上,放入少许生抽,翻炒几下再放入香醋,翻炒均匀即可。 3、起锅烧油,让油没过排骨,油温至7成热,放入猪肋排,煎炸至接近金黄色,捞出沥干备用,炸的时候要不停的翻炒,防止粘锅。 1、将猪肋排改刀剁成3厘米长的块状,放入料酒和盐充分抓拌均匀,腌制半个小时之后加入蛋清、淀粉,少许水,抓匀,让小排外表裹上薄薄的一层浆,记住一定要轻薄,不然炸出来的厚重就影响口感了。 4、将油倒出,锅中放入一勺水,放入冰糖,约40-50g左右,具体看个人的甜度喜好,没有冰糖也可以用白砂糖替代。 5、小火慢慢加热,使糖融为糖水,慢慢熬制,至糖水变成淡咖啡色液体,熬糖浆最好选择冰糖,上海滩的时代变革:从帮会欺行霸市到..,白砂糖的口感可能会差一点,等糖融化为液态之后小火慢慢加热,然后等待收汁。 糖醋小排,这个菜我想没有不爱的,色泽光亮,酸酸甜甜的,卖相诱人,大人小孩儿超爱的!在家自己动手就可以做,不用出门也能吃到。这道菜的特色就是重口味的酸甜,千万不要吝啬糖和醋哦!

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