首页奶黄包 石锅拌饭 酸梅汤 五仁月饼 司康 牛奶炖蛋 粉蒸肉 炸茄盒 鸡汤 上校鸡块 糖醋排骨 烤鱼水果奶奶论坛热门电影麻城网站目录天天特价网贷平台教育免费试用

流流流····出来啦星级酒店奶黄包松软流芯的秘

记者:admin 时间:2019-09-02 15:14  来源:未知
相关阅读牛奶炖蛋】:牛奶别直接喝加鸡蛋蒸一蒸比
烤鱼】:八月除了李现【屁桃小毛鱼烤
石锅拌饭】:扬州 手抓饭种类超多强烈推荐
上校鸡块】:摇滚鸡排PK正新鸡排哪家强界不
粉蒸肉】:家常菜:秋木耳溜肉片麻辣粉

   松弛好的面团擀成厚约6mm的薄片,用圆形慕斯模具刻出面皮,余下的部分可以重新揉团再切。如果你没有慕斯圈,也可以搓成长条,切成25g每个的小剂子,搓圆压扁。完成后都盖上保鲜膜备用。 奶黄流芯馅的质地就像没有完全煮熟的溏心蛋,是浓稠酱料的质感,所以只能用挤的方式包入奶黄馅中。【营养类】关于鸡汤有很多你所不知道..!如果只包裹流芯馅,奶黄包蒸过之后会露馅。 星级酒店的奶黄包为什么好吃?我一直以为重头戏都在奶黄馅上,直到现在我才知道, 拥有5年烘焙经验,曾任武汉仟吉专业面包师,多次参与线下甜品台制作,曾开设武汉七月青甜私房烘焙,多次担任天猫直播嘉宾。擅长中式面点、西式面点类目、欧包、硬质面包、甜面包,各类饼干、各类慕斯。 将液体倒入粉质材料中混合搅拌呈絮状,上手揉捏至形成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。 在中筋粉中加入少量玉米淀粉,降低了面粉的筋度,让奶黄包吃起来不会像普通的包子那样过于筋道,不需要用力咀嚼。 这个配方的奶黄包馅料用了两种成品馅料,就算放凉了也依然会流芯,是360度无死角流芯奶黄包。 再取出奶黄流芯馅,把包装剪一个角,将流芯馅挤入奶黄馅中,每一份挤约5g流芯馅,包拢收口。 用牛奶和椰浆和面,让面团香得有层次感,奶香和椰香相得益彰,热腾腾的包子隔着老远就能馋得人口水直流。 再配上馒头改良剂,就让整个面皮咬起来松软可口。从咬开的断面可以看到奶黄包的气孔分布均匀且细腻,这样的包子怎么会不好吃? 再取出继续揉捏至光滑(上一步松弛是为了揉面团的时候省力,如果用厨师机可直接打至光滑的面团),然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

.
【编辑:admin】
阅读推荐